Tutoriel de pâtisserie pour débutants. Conseils, astuces et bien plus encore !
Vous avez la dent sucrée ou vous aimez accompagner votre thé ou votre café de quelques gourmandises ? Même si vous aimez cuisiner uniquement par passe-temps, apprendre les ingrédients nécessaires, la vaisselle et les trucs et astuces essentiels en pâtisserie peut faire de vous un excellent pâtissier.
Jetez un œil au tutoriel de pâtisserie de base suivant pour tirer le meilleur parti de votre prochaine recette !
Ingrédients indispensables pour la pâtisserie
Pour presque tous les tutoriels et recettes de pâtisserie, vous aurez besoin de quelques ingrédients au préalable. Certaines recettes de pâtisserie peuvent nécessiter des éléments supplémentaires, mais vous trouverez ci-dessous les éléments que vous devriez toujours avoir dans votre garde-manger :
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- Sucre
- Sel
- Raccourcissement
- Agents levants (tels que la levure chimique et le bicarbonate de soude)
- Farine
- Œufs
- Laitier
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Notez que les types de farine et de lait peuvent varier. Par exemple, vous aurez besoin de farine auto-levante pour certaines recettes de pâtisserie, alors que cela peut être différent pour d'autres. De même, certaines recettes peuvent nécessiter du bicarbonate de soude, tandis que d'autres peuvent nécessiter de la levure chimique.
Vaisselle indispensable pour la pâtisserie
Les ingrédients de chaque recette de pâtisserie peuvent varier, mais vous aurez besoin de certains éléments de vaisselle essentiels. Il est préférable d'avoir votre collection de vaisselle de pâtisserie en céramique, car elle est non seulement solide, mais aussi brillante et élégante.
1. Bol à mélanger
Vous pouvez utiliser un bol à mélanger pour deux choses :
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- Mélanger les ingrédients pour une recette de pâtisserie.
- En plus de la pâtisserie, vous pouvez également l'utiliser pour préparer une délicieuse salade verte.
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Le bol doit être élégant mais aussi suffisamment solide pour supporter la force du mélange. Vous pouvez vous en procurer un à partir de ce collection de bols à mélanger chez Dowan Ceramics.
2. Beurrier
Vous ne pouvez pas utiliser de beurriers pour la cuisson. Cependant, vous pouvez en utiliser un pour conserver le beurre et le découper avec précision sans avoir à chercher des tasses ou d'autres objets.
Voici un beurrier en céramique avec une ligne de mesure et un couvercle pour accélérer votre processus de cuisson. Il est idéal pour les recettes de pâtisserie où vous n'avez pas besoin de beaucoup de beurre, à l'exception de quelques tranches ou morceaux.
3. Récipient pour sucrier
Il faut que vous gardiez votre sucre à portée de main ! Et plus que cela, il doit également être sans danger pour que votre recette soit saine et délicieuse. Alors, prenez ceci pot à sucre et à sel en céramique et récipient de Dowan Ceramics!
4. Ramequins
Les ramequins sont des plats que vous pouvez utiliser pour mettre au four et pour servir. Pensez aux recettes de pâtisserie telles que les soufflés ou même les muffins si vous êtes pressé et que vous souhaitez garder la forme des friandises simple !
Essayez d'en obtenir un ramequins , ils sont fabriqués en céramique durable et ils sont également très résistants au four.
Conseils et astuces de pâtisserie
Enfin et surtout, voici quelques conseils et astuces de pâtisserie à garder à l’esprit :
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- Pour éviter que le gâteau ne colle au moule, utilisez un spray fixateur. Il vous aidera à démouler le gâteau sans faire de dégâts ni laisser de miettes dans le moule.
- Pesez correctement vos ingrédients à l'aide d'une machine ou de tasses à mesurer
- Vérifiez si vous avez besoin de beurre solide ou fondu.
- Lorsque vous faites cuire des biscuits, laissez-les d’abord reposer sur la grille pendant quelques minutes.
- Vous pouvez utiliser du beurre pour graisser votre poêle ou d’autres objets en céramique.
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N'oubliez pas que vous pouvez toujours rechercher d'autres conseils en fonction de la recette que vous préparez !
Conclusion
Alors si vous débutez en pâtisserie, ne vous inquiétez pas ! Ayez toujours quelques ingrédients de pâtisserie essentiels à disposition dans votre garde-manger. N'oubliez pas, cependant, que chaque recette de pâtisserie peut nécessiter un type différent de farine, de lait ou d'autres éléments. Vérifiez donc toujours attentivement avant d'ajouter quoi que ce soit au mélange ! N'oubliez pas d'avoir à portée de main les ustensiles de cuisine essentiels et de suivre les conseils et astuces partout où ils s'appliquent. De plus, si vous aimeriez apprendre des recettes de dîner créatives, nous vous recommandons de lire cet article !